prakata buku ini
Dari membaca buku itu, dapat disimpulkan berbagai keunggulan singkong gajah.
Keunggulan-keunggulan singkong gajah hasil temuan kembali Prof.Ristono itu antara lain adalah :
1.Dapat ditanam di tanah dengan ketinggian 10-1.500 meter dpl.
2.Mampu berproduksi sampai 5 kg umbi segar/stek, meski ditanam di lahan tandus dan tak terpelihara.
3.Produksi rerata lebih dari 100 ton umbi segar per
ha lahan. Bila dibudidayakan di lahan yang subur dengan perlakuan
terbaik, produksi bisa mencapai 150 ton/ha/10 bulan.
4.Rasa umbinya enak dan pulen. Kadar HCN (sianida)nya sangat rendah, hingga layak konsumsi.
5.Kadar patinya cukup tinggi, mencapai 30% dari bobot umbi segar.
6.Dapat menggantikan beras/nasi, karena kandungan karbohidratnya cukup tinggi (34,7%).
7.Sangat mudah tumbuh/dibudidayakan.
8.Steknya tidak perlu disambung/okulasi/kopulasi.
9.Sangat potensial untuk diolah menjadi biofuel/bioethanol.
10.Saat dijual ke pabrik, potongan bobotnya (kadar
air) paling kecil, hanya 6 persen, karena kandungan patinya cukup
tinggi. Jenis singkong lain potongan bobotnya bisa sampai 10 persen.
11.Daunnya dapat diolah menjadi sayuran dan rasanya enak sekali.
12. Sangat layak diperjuangkan untuk menggantikan
gandum yang merupakan bahan impor, sehingga dapat menghemat devisa
negara. Mocaf (modification cassava flour) sebagai salah satu produk
singkong gajah adalah salah satu alternatif terbaru pengganti gandum.
13.Dapat dipanen mulai umur 5 bulan.
14.Tidak rakus unsur hara tanah.
15.Karena kadar airnya rendah, umbinya dapat
bertahan hingga 10 hari, asal umbi tidak cacat dan dipotong pada bagian
pangkalnya yang masih berkayu.
16. Relatif lebih tahan penyakit kutu putih.
17.Dapat dibudidayakan pada tanah yang rusak akibat penambangan.
18.Harga umbi segar yang lebih tinggi dibanding singkong jenis lain.
19.Harga bibit/steknya cukup murah, sekitar
rp.500-rp.700/stek. Bandingkan dengan bibit singkong Mukibat
(okulasi/sambung) yang harganya rp.2.500/stek.
Adapun kekurangan tanaman singkong gajah adalah :
1.Kurang tahan terhadap terpaan angin kencang, karena posturnya yang tinggi, sekitar 4-5 meter.
2.Steknya lebih besar, sehingga makan ongkos ekstra jika dikirim jauh. Satu goni bekas pupuk 50 kg hanya muat 200 stek.
3.Daunnya disukai hewan ternak dan hewan liar.
4.Jumlah bibit dan penyebarannya masih terbatas.
Demikianlah beberapa keunggulan dan kekurangan
singkong gajah kami sarikan. Sebahagian besar data diambil dari buku
yang kami sebutkan di atas.
Terima kasih yang tulus buat Prof.Ristono,
Amarullah, SP, MP, Wijaya Tennessey Iskandar, S.Hut dkk yang telah
mengabdikan waktunya untuk meneliti dan mengembangkan singkong gajah,
meski pun dalam keadaan yang terbatas dan kurang mendapat perhatian dari
pihak pemerintah serta politisi.
